החלוק שאחרי

הטרקלין- ביסטרו ויין הוא מקום אידיאלי לדייטים. את ההצלחה אי אפשר להבטיח, אבל לפחות האווירה תשטוף אתכם ברומנטיקה. זו מסעדה קטנה ואינטימית, הממוקמת באחד מהבניינים המשומרים והיפים בנחלת בנימין. התפאורה: רצפה מצויירת מקורית (אריחים שכבר לא מוצאים בכל מקום, כמו חתן), שולחנות קטנים ובר גדול מעץ.

התפריט של השף משה יוחנן כולל מנות כמו ארטישוק ועגבניות שרי על פולנטה, קבבונים על ברוסקטה עם סלסה, כנפי עוף בשום, דבש וצ'לי (36 ₪) וסינייה טלה - 3 קבבים אפויים בתנור עם סלסת עגבניות וטחינה מוגש עם גרגירי חומוס חמים (73 שקל).

אבל האלמנט המקורי והטעים ביותר הוא מנת הספיישל שעבורה שווה להגיע במיוחד מרחוק: מדובר במניפת הסינטה - נתחי סינטה במצב נא המוגשים לצד חלוק נחל לוהט (89 שקל). מה שהופך את המנה לכה מיוחדת, מלבד איכות הבשר כמובן, היא טקס ההכנה: אתם בעצמכם מוזמנים לצלות את הבשר על האבן, בדיוק בדרגה שאתם אוהבים. בהזדמנות זו, מעניין גם להציץ לשולחנות הסמוכים, לראות איך שאר הסועדים מתמודדים עם החידוש המהפכני. (מזכרת מתקופת האבן).

להשלמת החווייה, ולשיפור ההרגשה הכללית, יש גם תפריט יין המורכב מיינות ישראלים ויינות מכל רחבי העולם, ומגוון משתנה של 6-7 יינות המוגשים בכוסות.

גם בכל סיטואציה אחרת כמו בילוי עם חברים, הורים שבאו לעיר הגדולה או שסתם מתחשק לשבת לבד, הטרקלין החדש ייתן סביבה חמימה וביתית.