אחד מכל שני אנשים עושה דיאטה

כמחצית מאוכלוסיית ישראל (50.6%) עושים דיאטה, כאשר הנשים הינן שיאניות הדיאטה - 60% מהנשים עושות דיאטה. כך עולה (יום א', 25.2.07) מסקר שנערך על-ידי התזונאית הקלינית אולגה רז, מנהלת מרכז רז להרזיה ולתזונה בריאה, ומאפיית אנג'ל.

מנתוני הסקר עולה, כי אחד מכל שני אנשים עשה דיאטה לפחות פעם בחייו, כאשר תושבי ירושלים הם שיאני הדיאטות - 56% עשו דיאטה לפחות פעם אחת בחיים, אחריהם תושבי תל אביב והמרכז עם 50.8%, במקום השלישי תושבי חיפה והצפון עם 45.6%, אחריהם תושבי אזור השרון עם 45.1%, ובמקום האחרון - תושבי הדרום עם 36%.

מהממצאים עולה, כי הלחם בקרב הישראלים נתפס כמוצר מזון משמין - 65% מהגברים ו-59.8% מהנשים חושבים כי פרוסת לחם משמינה יותר מגביע יוגורט. בניגוד לממצא זה מציינת רז, כי ההיפך הוא הנכון. הערך הקלורי של פרוסת לחם הוא כ-80 קלוריות לעומת גביע יוגורט שערכו הקלורי כ-100 קלוריות.

רז טוענת, כי אסור לוותר על הלחם בדיאטה. הוא מסייע לירידה במשקל ולא מעכב אותה. הוא משפר את מצב הרוח, מקנה תחושת שובע ומלאות ומאפשר להמתין לארוחה הבאה ללא סבל. על-פי הסקר, 58% ציינו שאכילת לחם מסייעת להם בשיפור מצב הרוח.

על-פי הסקר, הדיאטה בקרב ישראלים נתפסת כאמצעי לשפר את המראה החיצוני ולא כחלק בלתי נפרד מאורח חיים בריא. על נטייה זו מעיד הממצא שהעלה בסקר כי רק 18.7% מהנשאלים עושים דיאטה בחורף. עוד נמצא, כי עונת הדיאטות בישראל היא במהלך האביב והקיץ, כאשר הגוף נחשף יותר.

מהנתונים עולה, כי 75% מהסובלים מהשמנת יתר משמעותית ביותר ציינו כי הם נוהגים לעשות דיאטות. כמו-כן, נראה כי אחוזי הדיאטות משתנה עם הגיל: 47.5% מהישראלים בגילאי 18-24 נוהגים לעשות דיאטה, 32.4% בגילאי 24-34, 58.3% בגילאי 45-54 ו-62.4% בגילאי 55-65.

הדיאטה קשורה גם לרמת ההשכלה - 54% מאלה שעשו דיאטה לפחות פעם אחד בחיים הם בעלי השכלה גבוהה. מהנתונים התברר, כי באוכלוסיה הישראלית קיים קשר בין עודף משקל למספר שנות הלימוד - מי שלמד פחות מ-12 שנים מהווה 23.5% מבעלי המשקל הגבוה. לעומת זאת, אחוז האקדמאים בקרב הסובלים מעודף משקל הינו 8.4% בלבד.

כמו-כן, אחוז בעלי המשקל הגבוה עולה ככל שההכנסה יורדת: אחוז בעלי משקל כבד בקרב בעלי הכנסה נמוכה - 17.2%, ואילו הוא יורד כמעת לחצי בקרב בעלי ההכנסה הגבוהה ל-10.5%.

נמצא, כי למחצית מהישראלים (50.6%), ערכי ה-BMI (מדד מסת הגוף) היו תקינים. 5.8% מהנשאלים היו בעלי BMI מתחת ל-18 (על גבול האנורקסיה), מתוכם 17.9% נשים ו-7.4% גברים. אחוז הנשאלים בעלי ה-BMI מעל ל-31 עמד על 11.5%, כלומר 11 מכל 100 איש סובלים מהשמנה רצינית.

עוד עולה, כי אחוז הגברים השמנים גבוה פי שניים מזה של הנשים השמנות, הן בקטגוריית עודף משקל והן בקטגוריה של השמנה. בנוסף נמצא, כי הנשים מהוות רוב (54% לעומת 40% אצל גברים) בקטגוריה של BMI תקין.