הכבשה 'דולי' לארוחת הערב?

הציבור רוצה להיות בטוח כי מוצרים מבעלי חיים משובטים וצאצאיהם אינם מהווים סכנה נסתרת, כך אמרו אמש מומחים בתחום בטיחות המזון, בתגובה להצהרת ממשלת ארצות הברית כי בשר וחלב מבעלי חיים משובטים בטוחים כמו מוצרים רגילים מבעלי חיים המונחים על מדפי הסופרמרקט.

סטפן סנדולף, ראש המרכז לרפואה וטרינרית של ארגון המזון והתרופות (FDA), מסר את מסקנות הארגון, כי "בשר וחלב מבקר, חזירים ותיישים משובטים בטוחים לאכילה כמו המזון שאנו אוכלים בכל יום". כך בטיוטא של הארגון שפורסמה בנושא תקנות לגבי מזון מבעלי חיים משובטים ומצאצאיהם.

ה-FDA מקבל את פרשנות הציבור בנושא עד ל-2 באפריל. עד שיוציא פסיקה סופית, הארגון ביקש ממגדלי בעלי החיים לפעול על-פי הפסיקה של תקופת הדחייה בת החמש שנים, שאסרה על מכירת מוצרים מן החי של בעלי חיים משובטים או צאצאיהם.

"עד שתהיה בידינו האפשרות לבחון את התגובות מהציבור, נמשיך לדרוש ממגדלי משק החי ומהיצרנים להמנע מלשווק מוצרי מזון מבעלי חיים משובטים אלו ומצאצאיהם בצורה מסחרית", אמר סנדולף.

שיבוט בעלי חיים לייצור מזון הוא נושא שנוי במחלוקת, יחד עם שיטות שונות ורבות אחרות שהמדע מציע במטרה להרבות או לשפר את אספקת המזון בשנים האחרונות, במיוחד הקרנות לחיסול חיידקים ושינויים גנטיים של ירקות ופירות.

גרג ג'פה, ראש אגף הביוטכנולוגיה ב'מרכז המדע לטובת הציבור', ארגון להגנת הצרכן שבסיסו בוושינגטון, העביר ביקורת על ה-FDA, על שהציג את המסמך בנושא הערכת הסיכונים שנים לאחר שנטל על עצמו לחקור את הנושא. המשמעות, לדברי ג'פה, היא כי הצרכנים בינתיים, היו צריכים להסתמך על תעשיית המזון והשיבוט שתימנע - מיוזמתה - שיווק מוצרים אלו לענף אספקת המזון.

"ישנם נושאים רבים אחרים שנויים במחלוקת סביב נושא שיבוט בעלי חיים, כולל בעיות אתניות וכאלו הנוגעות לרווחת בעלי החיים", אמר ג'פה והוסיף, כי למרות שאין אלו נושאים הקשורים לבטיחות המזון, יש לקיים דיונים בקונגרס כדי לקדם דו שיח פתוח וגלוי לגבי החששות. "קיימים רק מספר מאות בעלי חיים משובטים ועלות שיבוטם היתה יקרה ביותר", הוסיף. "התעשיה אינה תובעת בקול אישור להפוך בעלי חיים אלו למזון. יהיו אלו הצאצאים של בעלי חיים אלו שיעלו את החשש לגבי הכנסתם לשוק המזון".

דייוויד שמידט, נשיא המועצה הבינלאומית למידע בנושא מזון שבסיסה בוושינגטון, ארגון מידע לציבור, אמר כי סקרים שנעשו על-ידי הארגון הראו כי אין לציבור הרבה מידע לגבי שיבוט. "כשמדובר בביוטכנולוגיה של בעלי חיים, המודעות מאוד נמוכה", אמר.

לדברי סנדולף, ה-FDA מתכנן לפרסם באינטרנט את כל המסמכים בנושא השיבוט ואספקת המזון שהביאו להחלטה שפורסמה בטיוטא, כך שהציבור יוכל להיות מודע יותר לנושאים שהיו מעורבים בתהליך ומדוע מגדלי בעלי החיים מעוניינים בו.

"אנו מקווים לתאר מהו שיבוט", אמר לגבי המסמכים שיפורסמו באינטרנט, "מדוע מישהו ירצה לשבט ולפזר כמה מיתוסים לגבי שיבוט שהגיעו בעיקר מסרטים בידיוניים".