מקומן של הנשים - עדיין במטבח-לא להלעות

מקומה של האישה עדיין במטבח, גם כשהיא עובדת במשרה מלאה מחוץ לבית, כך מגלים לנו חוקרים, ולא ממש מפתיעים אותנו.

מחקר שנעשה על-ידי המרכז לחקר התזונה באוניברסיטת ניוקאסל גילה כי 75% מהנשים עושות את רוב הבישולים והקניות של הבית.

למרות העליה במספר השפים הידוענים, הגברים עדיין רואים בבישול תחביב אירעי בלבד או מקסימום סיכוי להתרברבות. אך כשמדובר ב'עבודת פרך' מעל הכיריים החמים על בסיס יומי, הנשים הן עדיין האחראיות העיקריות.

המחקר, שכלל קרוב ל-200 גברים ונשים בשנות ה-30 לחייהם, גילה כי בקרב הנשים, 79% היו האחראיות העיקריות על הקניות לבית ו-72% היו האחראיות העיקריות להכנה ובישול המזון.

הכל בגלל פינוקים מיותרים?

הסיבות שניתנו לתוצאות היו שונות ומגוונות - מהטענה כי לנשים יש יותר זמן לקנות ולבשל, ועד לאמונה כי נשים עושות בחירות מזון בריאות יותר.

נשים מסויימות אמרו כי הן האחראיות לקניות מאחר והן מסוגלות לעשות זאת מהר יותר מאשר בני זוגם, שלעיתים קרובות נופלים לפיתויים של "פינוקים לא נחוצים".

עורכי המחקר ציינו כי נשים התקדמו בצורה עצומה במונחים של שוויון הזדמנויות במהלך העשורים האחרונים ולכן הופתעו לגלות כי נשים רבות, אפילו בקבוצת גיל צעירה זו, סברו כי האחריות על הבישול והקניות היא התפקיד המסורתי של הנשים.

שפים ידוענים, כמו ג'יימי אוליבר וגורדון רמזי עזרו לשנות את תדמית הבישול שהיתה 'עבודה לנשים בלבד' וספרי בישול רבים כיום פונים לגברים. אך עדיין המחקר מראה כי גברים מעדיפים להשתמש בבישול כדרך להתרברבות בעוד נשים נשארות עם המטלות היומיומיות...

'יצירות המופת' של הגברים במחקר היו בעיקר ברביקיו, ארוחות בוקר של שבת ומאכלים מיוחדים כמו תבשילי בשר בקרי.