גם בארה"ב יוכלו לאכול בשר ישראלי

משרד החקלאות האמריקני אישר לחדש לאלתר את ייצוא מוצרי בשר עוף מישראל לארה"ב. הייצוא הופסק בתחילת השנה בעקבות ממצאי ביקורת תקופתית שחשפו ליקוים טכניים בהפעלת משחתות עופות ומפעלי בשר בארץ.

במהלך חודש נובמבר ביצעו נציגי רשויות הפיקוח של משרד החקלאות האמריקני (FSIS) ביקורת במשחטות העופות ובמפעלי הבשר המאושרים לייצוא לארה"ב. במסגרת הביקורת נבדקו מערכות בקרת האיכות והבטיחות בשלוש משחטות (מעוף, זוגלובק ועוף טוב) ובחמישה מפעלי בשר (מוצרי עוף טוב, תנובה גליל, מעדני יחיעם, טיב טירת צבי וזוגלובק).

במהלך הבדיקה נבחנו רמת ההיגיינה והסניטציה בכל מפעל, איכות קווי הייצור, בטיחות קווי הייצור והאיכות הבריאותית של המוצרים המעובדים. כמו כן, נבחן מערך הפיקוח של השירותים הווטרינרים במשרד החקלאות על המפעלים המבוקרים ועל המפעלים המעבדים מוצרי בשר עוף בכללותם.

האמריקנים התרשמו לטובה מהרמה הגבוהה ביותר שמצאו במפעלים ולאור זאת אושר, כאמור, ייצוא בשר עוף ומוצריו לארה"ב.

ד"ר אליעזר ניל"י, רופא וטרינר ראשי לפיקוח על מוצרים מהחי, אמר כי משמעות האישור שנתנה ארה"ב לישראל הינו שרמת הייצור והאיכות הבריאותית ורמת הפיקוח הווטרינרי על המפעלים הינו ברמה השווה לזו הקיימת בארה"ב, וכי רמת ההיגיינה והסניטציה בכל מפעל, איכות קווי הייצור בטיחות קווי הייצור והאיכות הבריאותית מצוינת.

הביקורת הוזמנה על-ידי משרד החקלאות הישראלי לאחר שלפני חודשים אחדים הפסיקה ישראל את ייצוא בשר העוף לארה"ב בעקבות ביקורת שגרתית של ארה"ב. הבדיקה שערכו האמריקנים העלתה ליקויים, ברובם טכניים (כדוגמת עבודה בשלוש משמרות במקום שתיים ביום, טופסי המעקב אחר עבודת הפיקוח היו בפורמט אחר ממה שדרשו האמריקנים וכו').

עם השלמת הבדיקות והשינויים לתיקון הליקויים, הזמין משרד החקלאות הישראלי את עמיתו האמריקני לבדיקה, בה אושרו המפעלים והמשחטות גם על-פי תקן אמריקני.