החרדים מוציאים פחות כסף על מזון

ההוצאה לנפש על מזון במגזר החרדי נאמדת בכ- 384 שקלים לחודש, כלומר: נמוכה ב- 25% מההוצאה לנפש במגזר הכללי המגיע ל- 509 שקלים לחודש. כך מסר (15.10.06) אברהם קרינגל, יו"ר ועדת השיווק בהתאחדות התעשיינים מתוך סקר שערך איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים.

הסקר נערך באמצעות מכון המחקר גאוקרטוגרפיה. מממצאי הסקר עולה, כי יחד עם זאת משק בית חרדי מוציא בממוצע לחודש כ- 2,110 שקלים על מוצרי מזון, שזה אחוז הגבוה יותר בכ- 23% מההוצאה על מזון באוכלוסיה כולה העומדת על כ- 1,882 שקלים.

קרינגל מסביר ממצאים אלה וטוען כי משק בית חרדי כולל בממוצע 5.5 נפשות, בהשוואה ל- 3.12 בשאר האוכלוסיה היהודית.

עוד עולה מהסקר, כי ב- 8 השנים האחרונות חל גידול ריאלי של 2% בלבד בהוצאה על מזון במגזר החרדי. כמו-כן, נמצא כי 5% ממשקי הבית החרדים מוציאים עד 200 שקלים בשבוע על מוצרי מזון, כ- 26% מוציאים בשבוע בין 201-400 שקלים, כ- 29% ממשקי הבית החרדים מוציאים על מזון 401-600 שקלים בשבוע, כ- 20% מוציאים בשבוע 601-900 שקלים על מזון וכ- 20% ממשקי הבית החרדים מוציאים יותר מ- 900 שקלים בשבוע על מוצרי מזון.

קרינגל ציין, כי מהסקר התברר שההוצאה על מזון במגזר החרדי עולה כצפוי - ככל שמספר הנפשות גדול יותר, ככל שההשכלה עולה וככל שהכנסת משק הבית גדלה. על-פי הנתונים, משפחות חרדיות בעלות הכנסה גבוהה מאוד מוציאות פי 1.6 יותר בהשוואה למשפחות חרדיות בעלות הכנסה נמוכה מאוד.

המוצרים האהובים על הישראלים

צילום: צילום: AP

הערך הקלורי של המזון העומד לרשות האוכלוסיה בישראל עומד על 3,609 קילו קלוריות לנפש ליום בשנת 2005 לעומת 3,695 בשנת 2004. כך עולה (יום א', 15.10.06) מסקר שערכה הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה לרגל יום המזון הבינלאומי החל היום.

מנתוני הלמ"ס עולה, כי ב- 2005 חלקן של הקלוריות משומן שעמד לרשות הציבור היה 20% מסך הקלוריות (709 קק"ל) - עלייה של 5% יחסית לשנת 1990. עוד עולה, כי חלקן של הקלוריות משומן בארה"ב, ספרד ויוון בשנת 2003 היה זהה לישראל ועמד על 20% ואילו בלבנון הוא נמוך יותר (13%) ובמצרים הוא עמד על פחות מ-5%.

המזונות העיקריים בשנת 2005

אספקת מזונות נבחרים לנפש בשנה: 260 ק"ג ירקות (כולל מקשה), 158 ק"ג פירות, 128 ק"ג לחם ודגנים, 72 ק"ג בשר ודגים (ללא עצמות), 48 ק"ג תפוחי אדמה ועמילנים, 21 ק"ג סוכר וממתקים, 185 ליטרים חלב ו- 241 ביצים.

מהלמ"ס נמסר, כי 97.1% מאספקת הדגנים בישראל תלויה ביבוא - תפוקת הדגנים מכסה רק 2.9% מהאספקה. כמו-כן, גם התלות של ישראל ביבוא סוכר וממתקים, דגים, בשר בקר, קטניות, בוטנים ואגוזים גבוהה. שליש מאספקת שמנים ושומנים וירקות, פירות ותפוחי אדמה מקורם ביבוא. לעומת זאת, ישראל מייצרת 100% מבשר העוף וההודו שעומד לרשות הציבור, ו- 86.5% מאספקת החלב ומוצרי החלב.

מסקר הוצאות משק הבית לשנת 2005 עולה, כי ההוצאה של משקי בית על "מזון" (כולל ירקות ופירות) הגיעה ל- 1,766 שקלים לחודש - 16.3%, מתוך 10,816 שקלים הוצאה לתצרוכת.