קפאין נטול קפאין - מכיל קפאין?

הבחירה בקפה נטול קפאין לא תסלק את הקפאין מהקפה שלכם. כך עולה ממחקר חדש המראה, כי אפילו קפה נטול קפאין מכיל לפחות מינון קטן של קפאין.

אם אדם שותה 5-10 כוסות קפה נטול קפאין, מינון הקפאין יכול להגיע בקלות לרמה הקיימת בכוס או שתי כוסות של קפה רגיל, כך טוענים חוקרים מאוניברסיטת פלורידה.

לדבריהם, קפאין הוא הסם הנצרך ביותר בעולם, וקפה הוא המקור העיקרי לכך. למרות זאת, ישנם מעט קווים מנחים לגבי כמות מוגזמת של קפאין, ואפילו מינונים נמוכים עלולים להשפיע לרעה על אנשים מסויימים.

לאנשים הסובלים ממצבים רפואיים מסויימים, כולל לחץ דם גבוה והפרעות בקצב הלב, כמו גם לאלו הנוטלים תרופות מסויימות תחת מרשם, מומלץ להמנע או להגביל את צריכת הקפאין.

במאמץ להמנע מקפאין, אנשים רבים פונים לקפה נטול קפאין, אך לדברי החוקרים ייתכן ואינם מודעים לכך שמשקאות נטולי קפאין אלו מכילים גם הם קפאין.

יש קפאין בקפה נטול קפאין שלי!!

צילום: [מה מכיל הקפה שלי?]

במחקר, החוקרים ניסו לקבוע מה מידת הקפאין הנמצאת במוצרי קפה פופולריים נטולי קפאין. הם קנו 10 כוסות, המכילות 480 גרם של קפה נטול קפאין ממכונות קפה ברשתות ומסעדות שונות וניתחו אותן בחיפוש אחר תכולת הקפאין.

הם גילו כי כולן, מלבד אחת, הכילו קפאין. תכולת הקפאין נעה בין 8.6 מיליגרם ל- 13.9 מיליגרם. כלומר, זוהי כמות של עשירית מהקפאין הנמצאת בכוס של 240 גרם של קפה, ממכונות, המכילה כ- 85 מיליגרם של קפאין.

בשלב הבא, בדקו החוקרים מספר דוגמאות של כוסות קפה אספרסו נטול קפאין וקפה הפוך ללא קפאין מאותם מקומות [סטארבקס בעיקר] כדי לקבוע האם תכולת הקפאין משתנה באותם משקאות מאותו מקום.

התוצאות הראו כי תכולת הקפאין של האספרסו נטול הקפאין היתה שונה בצורה משמעותית - 3-16 מיליגרם; תכולת הקפאין של הקפה ההפוך נטול הקפאין נעה בין 12 ל- 13.4 מיליגרם לכוס של 240 גרם.

לדברי החוקרים, למרות שתכולת הקפאין במשקאות נטולי הקפאין נמוכה, אנשים עלולים לפתח תלות במשקה.

מה שחשוב לדעת היא העובדה שקפה נטול קפאין אינו קפה ללא קפאין. אנשים המנסים להגביל את צריכת הקפאין מהתזונה צריכים להיות מודעים לכך שמשקאות כמו אספרסו או קפה הפוך עשויים להכיל כמות קפאין הזהה לזו שבפחית קוקה קולה - כ- 31 מיליגרם.