נשים וגברים - שונים גם בדיאטה

נשים נוטות יותר מגברים לנסות תוכניות דיאטה שונות במאמץ לרדת במשקל, והן עושות גם מאמצים גדולים יותר להגביל את כמות צריכת הסוכר, הפחמימות והשומן, כך מראה לנו מחקר חדש.

מטרת המחקר היתה לבחון את השפעת המין על מגמות תזונתיות, הרגלי אכילה ואמונות תזונתיות.

על-פי המחקר, שבוצע בקרב קבוצה של קרוב ל-300 סטודנטים במכללה, לנשים צעירות היתה בדרך כלל תשוקה לרדת במשקל - ולבחור בדיאטה כדרך לעשות זאת. לעומתם, גברים צעירים רצו יותר להעלות במשקל, ואלו שרצו להוריד קילוגרמים מיותרים נטו לנסות ולהשיג זאת על-ידי התעמלות ולא דיאטה.

כיצד בוצע המחקר

המחקר התבסס על שאלונים שמולאו על-ידי 105 גברים ו-181 נשים, סטודנטים ללימודי הסמכה. כ-55% מהגברים ו-77% מהנשים היו בעלי משקל תקין; 38% מהגברים ו-13% מהנשים סבלו מעודף משקל; 8% מהגברים ו-3% מהנשים היו שמנים; ו-7% מהנשים היו בתת משקל.

הגורמים שקבעו את בחירת המזון של הסטודנטים כללו קוצר זמן, נוחות, עלות, טעם, בריאות, סביבה ושמירה על המשקל. ברוב המקרים הסטודנטים לא עמדו בהמלצות התזונתיות לגבי צריכת חומרים מזינים, ובחרו בדיאטה שבדרך כלל עשירה בשומן ונתרן, ודלה בפירות וירקות.

מבין משתתפי המחקר, כ-13% דיווחו על כך שהם בדיאטה. נשים נטו הרבה יותר מגברים לנסות סוגים שונים של תוכניות דיאטה, כולל שומרי משקל (7% בהשוואה ל-1%), דיאטה דלת שומן (19% לעומת 8%), דיאטות דלות בפחמימות (16% ו-7%) ודיאטות צמחוניות (4% ו-0%). כ-80% מהגברים ו-77% מהנשים דיווחו כי מעולם לא ניסו דיאטה.

רק 17% מהמשתתפים אמרו כי היו מרוצים מהדיאטות שניסו.

אמונות שונות

צילום: [נמנעות ממאכלים עתירי שומן]

שוני נוסף משמעותי בין שני המינים היה האמונות התזונתיות והערכות שלהם לגבי המזון.

נשים רבות יותר מגברים האמינו כי אכלו כמות רבה מדי של סוכר (60% לעומת 42%), כי חשוב להגביל את צריכת הפחמימות (46% בהשוואה ל-28%), כי חשוב להגביל את צריכת השומן כדי לרדת במשקל (72% ו-52%), וכי הן צריכות לרדת במשקל (57% לעומת 29%).

הממצאים מאשרים דיווחים קדומים שגילו כי נשים נוטות להחזיק באמונות חזקות יותר לגבי תזונה מאשר גברים.

כ-66% מהמשתתפים במחקר האמינו כי הם שומרים על תזונה בריאה, למרות שנשים נטו להמנע ממזונות עתירי שומן וצרכו יותר פירות וירקות מגברים.

אך למרות שהאיכות התזונתית של הדיאטות היתה שונה בין המינים, המחקר לא גילה שוני משמעותי בתפיסה לגבי בריאות התזונה, כש-94% מהמשתתפים הסכימו כי תזונה בריאה צריכה לכלול מגוון מזונות, כולל פירות וירקות, ולהיות יחסית נמוכה בשומן.

תזונה של סטודנטים - מעוררת דאגה

החוקרים, מאוניברסיטת נברסקה, הדגישו כי תזונה של צעירים בני 18-24 מעוררת דאגה מיוחדת מאחר והם עומדים להכנס בקרוב לטווח הגילאים בו מתפתחות מחלות כרוניות.

הם מציעים לבצע מחקרים נוספים, בהם ישתמשו תזונאים ואנשי רפואה כדי לעזור ולפתח כלים לחינוך תזונתי ותוכניות דיאטה לצעירים.