קולה - מעלה את הסיכון לאוסטאופורוסיס

נשים השותות קולה בקביעות עלולות להעלות את הסיכון שלהן לאוסטאופורוסיס, כך טוענים חוקרים אמריקנים. המחקר שכלל 2,500 משתתפים גילה כי שתיית קולה קשורה לצפיפות מינרלים נמוכה בעצמות אצל נשים, ללא קשר לגילן או לצריכת הסידן שלהם. הקשר לא נמצא אצל גברים.

מיליוני נשים מאובחנות עם אוסטאופורוסיס, ורבות נוספות סובלות מהמצב ואינן מודעות לו. המשמעות המילולית של אוסטאופורוסיס היא 'עצמות נקבוביות' מה שגורם להם להפוך שבירות יותר ולאבד את צפיפותן.

החוקרים השוו מידע משאלונים בנושאי תזונה למדידות של צפיפות מינרלים בעצם בעמוד השדרה ובשלושה אזורים שונים בירכיים.

הגברים שבמחקר דיווחו על חמש משקאות קולה בממוצע בשבוע, והנשים דיווחו על צריכה של ארבע כוסות קולה בשבוע. צריכת הקולה נמצאה קשורה לצפיפות נמוכה יותר של מינרלים בעצמות בכל שלושת האזורים שבירכיים בקרב הנשים, למרות שלא בעמוד השדרה, אך לא נמצאה קשורה לצפיפות מינרלים בעצמות בקרב גברים. לא נמצא קשר לצפיפות מינרלים בעצמות אצל נשים כשנבדקה שתיית משקאות מוגזים אחרים.

עבודות קודמות הראו כי צריכת קולה עשוייה להזיק לבריאות העצמות, מאחר שהיא מחליפה את שתיית החלב בתזונה, אך במחקר הנוכחי הנשים ששתו כמויות גדולות יותר של קולה לא שתו פחות חלב מאחרות.

עם זאת, צריכת הסידן מכל המקורות, כולל מקורות שאינם מוצרי חלב כמו ירקות בעלי עלים ירוקים כהים או קטניות, היתה נמוכה אצל נשים ששתו את הכמות הגדולה ביותר של קולה.

חומצה זרחתית

מרכיב בקולה הנקרא חומצה זרחתית עשוי להיות האחראי לקשר, אך המנגנון לא לגמרי מובן, כתבו החוקרים. ההשערה היא כי במינון שבקולה בעיקר, ובמיוחד כשהוא חוזר על עצמו על בסיס יומי, חומצה זרחתית יוצרת סביבה חומצתית בדם, ואז סידן מוצא החוצה מהעצמות כדי לאזן זאת. אך ההשערה שנויה במחלוקת.

נשים, במיוחד אלו המודאגות מאוסטאופורוסיס, צריכות להגביל את צריכת הקולה שלהן, הם ממליצים.

ידוע כי חומצה זרחתית משחקת תפקיד בבריאות העצמות וכי כמויות מוגזמות עלולות להוריד את צפיפות העצם, למרות שלא נעשו מחקרים רבים שהסבירו מנגנון זה.

עובדה מעניינת במחקר הנוכחי היא שרוב הנשים נהנו מצריכה נאותה של סידן ממקורות אחרים בתזונה, אך עדיין צפיפות העצם שלהן הושפעה משתייה של ארבע פחיות קולה בשבוע, שאינה כמות כה גדולה.

מומחים בתחום מדגישים כי נשים צעירות צריכות לחשוב על הגנת בריאות העצמות בעתיד על-ידי בחירה בתזונה בריאה והתעמלות מרובה. אמצעי המניעה הטוב ביותר לאוסטאופורוסיס היא צריכת כמויות מספיקות של מזונות עשירים בסידן, התעמלות על בסיס קבוע, הפסקת עישון והפחתת צריכת האלכוהול.

לטענת מומחים מסויימים, הראיות המדעיות אינן מוכיחות כי זרחן, הנמצא בשימוש בצורה של חומצה זרחתית בחלק מהמשקאות המוגזים, הוא בעל השפעה מזיקה על בריאות העצמות. בכל מקרה, משקאות קלים מספקים רק 3% מצריכת הזרחן ממקור תזונתיים. שני המקורות העיקריים הם דגנים ומוצרי דגנים, וכן חלב ומוצרי חלב.