לעבור בשלום את צום כיפור

ביום ראשון הקרוב יצוין יום כיפור, יום שבו מרבית עם ישראל יצום במשך 25 שעות.

במהלכו של הצום גופנו עובר תהליכים גופניים הגורמים לתחושות של כאבי ראש, סחרחורות, עצבנות וחולשה ועל כן עלינו לדעת אילו מאכלים מומלצים לאכילה לפני ואחרי הצום ואילו מאכלים אינם מומלצים ולמי אסור לצום.

מספר דיאטניות מעניקות טיפים למאכלים המומלצים לאכילה בארוחה המפסקת וכן בתום הצום, כדי שיעזרו לכם לעבור את הצום בקלות.

סיגל פרישמן - מנהלת שירות הדיאטה בבי"ח בילינסון

טיפים לפני תחילת הצום

* בארוחה המפסקת אסור לאכול כמויות גדולות מאחר שהן יכולות לגרום לתחושת רעב וצמא מוגברים. הגוף שלנו יכול לאחסן כמויות מוגבלות של פחמימות והעודף הופך לשומן אשר אין לו תרומה להקלת הצום אלא דווקא לעודף משקל;

* יש לחלק את הארוחות ל- 3-4 במהלך יום זה;

* אין להרבות בתבלינים ובמלח;

* חשוב לכלול חלבון כלשהו ושמן בכמות מוגבלת בכל אחת מהארוחות;

* הימנעו משתיית אלכוהול;

* הפחיתו את כמויות הקפאין יומיים-שלושה לפני הצום כדי למנוע כאבי ראש.

שבירת הצום:

* בתום הצום יש לשתות נוזלים עם פחמימות זמינות כמו: תה/קפה/משקה דיאט + פרוסת עוגה/לחם קל או קרקרים עם גבינה, ריבה, דבש;

* כעבור זמן קצר יש לאכול ארוחה קלה כגון: ביצה קשה, סלט ירקות, גבינות, לחם קל וכדומה. ניתן לסיים את הארוחה בפירות או יוגורט.

אסנת בוברוב - דיאטנית חוות הבריאות מצפה הימים

* יש להרבות בשתיית נוזלים 24 שעות לפני תחילת הצום;

* בארוחה המפסקת מומלץ לאכול הרבה פחמימות כגון: תפוח אדמה, אורז ואטריות. העיכול של הפחמימות הוא איטי יחסית ומאפשר אספקה מתונה של אנרגיה ולא שטפון מהיר. כמו-כן, הפחמימות מעודדות הפרשת סרטוניו שבין יתר השפעותיו גורם לתחושת שובע;

* יש להימנע מאכילת קטניות ומזונות ממשפחת הכרוביים, היוצרים נפיחות בבטן וגזים;

* מומלץ לסיים את הארוחה המפסקת בתה צמחים ועוגה יבשה (לא מאוד מתוקה מאחר שזה עלול לגרום להפרשת אינסולין המביא לתחושת רעב) תה צמחים (רצוי תה ירוק) יסייע בעיכול השומן ויתרום לתחושת שובע;

* מומלץ לסיים את הארוחה המפסקת חצי שעה לפני תחילת הצום, כדי שיישאר לכם זמן לשתות עוד כמה כוסות מים;

* במהלך הצום הימנעו מפעילות מאומצת שתגרום לתחושת צמא.

ד"ר זאב קליין - מנהל מחלקה פנימית ג' בבי"ח לניאדו

למי אסור לצום?

* חולי סוכרת הנוטלים תרופות להורדת רמת הסוכר בגוף;

* חולים הסובלים מיתר לחץ דם;

* על חולי לב להיוועץ עם רופא ולקבל ייעוץ ספציפי לגבי הטיפול התרופתי שהם נוטלים.

* אנשים המטופלים בתרופות באופן קבוע צריכים גם הם להיוועץ ברופא מטפל.

לפני הצום:

* מספר ימים לפני הצום יש להימנע מלעסוק בעבודות פיזיות המצריכות מאמץ מוגבר;

* הימנעו מחשיפה ממושכת לשמש.

מתי צריך לשבור צום?

בכל מקרה שישנם סימני תשישות קיצונית עד לכדי הרגשת עלפון, דופק מהיר וחום גוף גבוה, יש לשקול הפסקת הצום, גם אצל אדם בריא, ולקבל מיד ייעוץ רפואי.

עמית גנור - דיאטנית קלינית ומנהלת מחלקת הדיאטה בסטודיו C

מדוע אנו חשים במהלך הצום תחושות שליליות

* רמת הסוכר בגופנו יורדת כתוצאה מהימנעות מאכילה:

סוכר מהווה את מקור האנרגיה העיקרי לסוגי תאים מסוימים, ביניהם תאי המוח ומערכת העצבים. כאשר אנו ממלאים את גופנו במאכלים המכילים סוכרים, הם נאגרים בכבד ובשריר ונשלחים משם, דרך הדם, לכל תאי הגוף בין הארוחות.

מאגרי הפחמימות (הסוכר) בכבד הינם מוגבלים בגודלם ולכן יכולים לאגור כמות קטנה של פחמימות. כלומר, המאגרים מסוגלים לשמור על רמת סוכר בדם לזמן מוגבל.

כאשר יורדת רמת הסוכר בדם, המוח מתחיל להיערך למצב החדש של מחסור באנרגיה, במהלכו הוא מוריד את הפעילות כדי להפחית בשריפת קלוריות וגורם לתחושות שיעודדו את האכילה.

* ירידה בנפח הדם כתוצאה מהימנעות משתייה:

סביבה נוזלית מאוזנת ושמירה על נפח הדם הינם תנאי הכרחי לביצוע התהליכים בגוף, כאשר האיזון מופר, זה מקשה על פעילות מערכות הגוף, וגורם לכאבי ראש, סחרחורות ותשישות.

ד"ר עדי סאקר - מומחה לתזונה ומנהל מרכז סאקר ת"א

המנטרה לשנה החדשה צריכה להיות ניקוי רעלים ולא דיאטה ולכן עם פתיחת השנה החדשה עליכם לנסות לרכוש לעצמכם סגנון חיים שונה.

מספר טיפים שיעזרו לכם לנקות את גופכם מרעלים:

* יש לשתות בבוקר 2 כוסות מים, כשבאחת מהן לימון סחוט טרי. זה יעזור לעורר את מערכת העיכול;

* אם עד עתה לא התמדתם, החלו לשתות מעכשיו מיץ ירקות טרי, מיצי גזר וסלק או מיץ סלרי-תפוח;

* תכלו לחוות ניקוי גוף מרעלים בשיטת ההידרותרפיה. יש סיכוי טוב שיש לכם בין 2-5 ק"ג של פסולת לא מעוכלת דבוקה למעי הגס. קולון הידרותרפיה הינה שיטה מעולה ובטוחה להוצאת הפסולת מהמעי ללא שימוש בסמים. על-ידי החדרת מים מסוננים וחמימים אל תוך חלל המעי, הפסולת מתרככת ומשתחררת דרך פריסטלטיקה רגילה. תהליך זה חוזר על עצמו מספר פעמים במהלך הניקוי.