חברת "דג הארץ" הודיעה כי בכוונתה לבצע את הפיקוח ובדיקות כשרות של דגים בעודם בתוך בריכות הדגים. עד היום נהוג היה לערוך בדיקות אלו בנקודות ההפצה לחנויות. בכך למעשה תיתן החברה היתר להוציא את הדגים מהבריכות במידה שאכן יימצאו ראויים או לחלופין - להשאירם בבריכה על-מנת להכשירם.
הירחון "מזון" מגדיר את השינוי המדובר כמהפכה בתחום כשרותם של הדגים. "דג הארץ" הנמצאת בבעלות שלושת התאגדויות מגדלי הדגים הגדולות בישראל (דגי רופין, דגי המפרץ וכיפת הדג) מעסיקה כיום משגיח כשרות מיוחד בעל התמחות מיוחדת בכשרויות דגים (בוגר קורס ההכשרה הראשון לאבטחת איכות בקרה ופיקוח בגידול דגים).
המשגיח פוקד מידי יום את בריכות הדגים המיועדים לשילוח לשוק כדי לבחון ולאשר את כשרות הדגים הנישלים מן המים רק לאחר אישורו.
הרב אהרון וולקן מחברת "דג הארץ", המוכר כאחד המומחים המובילים בנושאי כשרות דגים בישראל, אומר כי למרות שברבנות הראשית בישראל אין כללים ברורים לגבי נושאי כשרות, כשרותם של דגי בריכות טריים נקבעת בעיקר על-פי כמות הטפילים הנמצאים באותו הדג.
תגובות
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה - תהיו הראשונים להגיב על הכתבה