'שן מתוקה' מרמזת גם על העדפה לפירות

אנשים בעלי 'שן מתוקה' יודעים כי הם נמשכים לממתקים ולגלידה. אך מחקר חדש מראה, כי קבוצה זו של אנשים מוצאת גם את הפירות כמאכל מושך במיוחד - עובדה שיכולה להתברר כבעלת יתרון לא רע בכלל.

המסר העולה מן המחקר הוא: אם אתם אכן אוהבים מתוק, נסו להחליף חלק מהחטיפים הממותקים בחטיפים מתוקים בריאים יותר, המכילים גם חומרים מזינים ולא רק סוכר וקלוריות.

ואם אדם מסויים הוא בעל 'שן מתוקה', הרי שהתשוקה לסוכר הגורמת לו לאכול ממתקים היא אותה תשוקה שתגרום לו גם לנטייה לאכול פירות.

הדוח כלל שני מחקרים. באחד מהם, ניתחו החוקרים נתונים מסקר צרכנות מתמשך של משרד החקלאות האמריקני. הם גילו כי אלו שאהבו לאכול חטיפים מתוקים אכלו גם יותר פירות בכל יום מאשר אלו שהיו אוהבי החטיפים המלוחים. גם כאשר נלקחה בחשבון סה"כ צריכת החטיפים מכל הסוגים, לצריכת החטיפים המתוקים היתה השפעה גדולה פי שניים על צריכת פירות מאשר לחטיפים מלוחים.

בחלקו השני של הדוח, התמקדו החוקרים ב-450 מתנדבים עם העדפה ברורה וחזקה לפירות או ירקות.

בחלק זה של המחקר נתגלו מגמות ברורות מאד של טעם - אוהבי הפירות אכלו יותר חטיפים מתוקים מאשר אוהבי הירקות. למעשה, אוהבי הפירות אכלו חטיפים מתוקים יותר מ-15 פעמים בשבוע, בעוד אוהבי הירקות אכלו חטיפים מתוקים כ-11 פעמים בשבוע.

משמעות הנתונים היא כי אנשים יכולים, ואולי צריכים, להשתמש בהעדפותיהם למתוק ומלוח כדי להנות דווקא ממזונות בריאים כמו פירות וירקות.

הורים יכולים להשתמש בהעדפותיהם של הילדים למתוק או מלוח כאמצעי לעודד אותם לבחור במזונות בריאים יותר. מבוגרים יכולים להשתמש במידע כדי לעזור ולשפר את הרגלי האכילה שלהם.

לדוגמא, בעלי 'השן המתוקה' יכולים להחליף בהדרגה חלק מהחטיפים עתירי הקלוריות והדלים בחומרים מזינים אותם הם אוהבים, בפירות שהם בריאים יותר. גלידה בטעם תות שדה, למשל, אפשר להחליף למנה קטנה יותר של גלידת וניל ולהוסיף תותי שדה טריים. כך אפשר להנות מפחות סוכר ויותר פירות - ועדיין להשביע את התשוקה.

דרך טובה לאוהבי הפירות לא לוותר על הירקות שחשובים לא פחות היא לבחור במתוקים מבינהם, כמו עגבניות שרי, פלפל אדום, תפוחי אדמה מתוקים, ותירס מתוק.

רעיון נוסף הוא לערבב פירות עם חטיף, כמו אגוזים, צימוקים או אוכמניות מיובשות. כלומר, לאכול קערה גדולה של גרגרים מעורבים עם כף של קצפת דלה מעל, או להוסיף צימוקים לדגנים לא ממותקים במקום לאכול דגנים עם תוספת סוכר.

טיפים נוספים: חתיכות של פירות מעל העוגה במקום זיגוג מתוק או המתקת סלטים כך שניתן יהיה להוסיף להם אוכמניות או תותים כדי לשבח את טעמם. בתיאבון!