השף רונן דברת בלוך מונה ליועץ הקולינרי של "דורות - מוצרי שום ותיבול". במסגרת תפקידו הוא ייעץ בהתאמה סופית של טעמים במוצרים חדשים, בניית מתכונים לשימוש במוצרים חדשים וביצוע הדגמות ללקוחות פוטנציאלים בארץ ובחו"ל.
זוהר שלו, מנהלת התקשורת השיווקית בדורות, מסרה שמינוי יועץ קולינרי הינו חלק מתהליך הצמיחה של המפעל. לדבריה, מוצרי דורות הפכו לחלק בלתי נפרד מרוב המטבחים המוסדיים והפרטיים בישראל ולכן נוצר צורך בהדרכה ומתן מענה מקצועי לשאלות ופניות בנוגע לשימושים במוצרים.
בלוך למד במוסד הקורדון בלו בצרפת. בסיום הלימודים התמחה במספר מטבחים בצרפת. עם חזרתו לארץ פתח את מסעדת בוקה-גרני ברמת רזיאל. המסעדה התמחתה בתפריט צרפתי עילי וזכתה לתשואות ממבקרי העיתונות.
לאחר סגירת המסעדה הקים את מסעדת "ארטישוק" בתל אביב. עם סיום פעילותו במסעדת ארטישוק ביצע מספר ייעוצים קולינריים ברחבי הארץ בטרם ירד לאילת על-מנת לפתוח את מסעדת "לורנס" במתחם מלון הספא "ויטאליס". לאחר כחצי שנה פתח מסעדה נוספת באילת - מסעדת "ג'ולסון" ולאחרונה צירף אל שתי מסעדותיו באילת פטיסרי בשם "גרבו".
תגובות
רגע, שקט פה מדי
דעתך חשובה - תהיו הראשונים להגיב על הכתבה