סקר: רשתות השיווק מתחזקות

רשתות השיווק המאורגנות שומרות על כוחן ואף מתחזקות מעט. כ-52.8% מכוח הקניה של מזון מופנה אליהן כיום, בהשוואה ל-52.2% לפני כשנה. כך מסר אברהם קרינגל, יו"ר ועדת השיווק של איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים, בהסתמכו על סקר בנושא התפלגות ההוצאה על מזון לפי סוגי נקודות מכירה.

הסקר נערך לאחרונה בקרב כ-600 איש, המהווים מדגם ארצי ומייצג של האוכלוסיה הבוגרת בישראל, הנוהגת לערוך קניות עבור משק הבית.

עוד עולה מהסקר, כי ירד כוחם של הסופרים הענקיים, המושכים כיום 23.5% מכוח הקניה של מזון, בהשוואה ל-24.7% לפני כשנה. הסופרים הגדולים מושכים כיום 16.1% מכוח הקניה, זאת בהשוואה ל-14.6% לפני כשנה. כוחם של הסופרים הבינוניים ירד בשנה האחרונה, והם מושכים כיום 2.2% מכוח הקניה, לעומת 4.2% לפני כשנה.

הסופרים השכונתיים של הרשתות התחזקו במעט, ומושכים כיום 3.2% מכוח הקניה, לעומת 2.9% לפני כשנה. גם הסופרים החרדיים של הרשתות התחזקו, והם מושכים כיום 7.8% מכוח הקניה של מזון לעומת 5.8% לפני כשנה.

קרינגל מציין, כי מהסקר של איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים, שנערך באמצעות מכון גאוקרטוגרפיה, מתברר, כי בנוסף לרשתות המאורגנות - 1.9% מכוח הקניה של מזון מופנה לצרכניות החרדיות, זאת בהשוואה ל-2.7% לפני כשנה. הסופרים המקומיים (הפרטיים) הזולים התחזקו, ומושכים כיום 11% מכוח הקניה, לעומת 9.4% לפני כשנה. הסופרים הרוסיים ירדו מעט, ומושכים כיום 2.9% מכוח הקניה, בהשוואה ל-3.1% לפני כשנה. בשנה האחרונה נחלש מעט כוחן של הצרכניות הרוסיות והן מושכות כיום 1.9% מכוח הקניה בהשוואה ל-2.1% לפני כשנה.

קרינגל מציין, כי כוח הקניה במכולות ובמינימרקטים נחלש מעט בשנה האחרונה, והם מושכים כיום 15.7% מכוח הקניה, בהשוואה ל- 16.8% לפני כשנה. במקביל, ירד מעט כוחם של השווקים הפתוחים, המושכים כיום 8.2% מכוח הקניה, לעומת 8.9% לפני כשנה. לעומת זאת, כוחן של חנויות המפעל עלה בשנה האחרונה והן מושכות כיום 5.5% מכוח הקניה, לעומת 4.8% לפני כשנה.

עוד הוא מציין, כי מסקר איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים מתברר, כי משקי הבית בישראל עורכים את קניות המזון שלהם ב-3.1 נקודות מכירה בממוצע, זאת בדומה לתוצאות הסקר שנערך לפני כשנה.

עוד עולה מהסקר, כי 16.1% ממשקי הבית עורכים את קניותיהם בחנות אחת, בהשוואה ל-21.4% לפני כשנה. 24.2% ממשקי הבית בישראל עורכים את קניות המזון שלהם בשתי חנויות, וכ-7.6% עורכים את קניות המזון שלהם ב-6 חנויות ויותר.

יו"ר ועדת השיווק באיגוד תעשיות המזון בהתאחדות התעשיינים מציין, כי שיעור המרכזים את קניותיהם בסופרים הענקיים גבוה יותר בקרב בעלי הכנסה גבוהה - 34% בהשוואה ל-17% בקרב בעלי ההכנסה הנמוכה. שיעור המרכזים את קניותיהם בשווקים הפתוחים גבוה יותר בקרב בעלי הכנסה נמוכה - 10%, בהשוואה ל-3% בקרב בעלי ההכנסה הגבוהה.

מהסקר עולה עוד, כי שיעור הגברים המרכזים את קניותיהם בסופרים הענקיים הינו 29%. שיעור הגברים המרכזים את רוב קניותיהם בשווקים הפתוחים עומד על 8%.